L'UFR des Sciences et Techniques des Activités Physiques et Sportives (STAPS) est la composante qui travaille sur les concepts théoriques, issus des savoirs disciplinaires (Sciences de la Vie et Sciences de l'ingénieur, Psychologie et Sciences Humaines, Sciences Sociales), avec les connaissances des milieux professionnels, les connaissances technologiques et techniques des Activités Physiques, Sportives et Artistiques.